【家庭菜園２年生】国産ニンニク収穫祭

こんにちは、文生伊（あおい）です。

２０２０年６月に那須の田舎に移住してから、家庭菜園にもチャレンジしています😊

今回は、かろうじて梅雨前に収穫できた、国産ニンニクです！

ニンニクは梅雨前に収穫したい

先日、ニンニクの芽を収穫し、順調に成長している事が確認できました😊

その後も、収穫時を待ちながら、成長を見守っていたのですが。

ニンニクの地上部の葉が３分の２ほど枯れると、収穫時の知らせらしいのだが、６月上旬になっても、まだまだ。

ほんの少し、枯れ始めた葉がある程度でした。

ですが、天気予報を見ると、この日の翌日から曇雨続き。

もしや早くも梅雨が来るのか…？と嫌な予感がしたので、収穫することにしました。

ただし、ジャンボニンニクの方は、少しも枯れ始める様子すらないので、もう少し畑に置いて様子見することに。

立派な国産ニンニク

収穫には早いかなと思ったニンニクですが、抜いてみると、いい感じに育ってました！

ニンニクは収穫後、２～３日天日干しするのが良いらしい。

翌日は午後から雨予報でしたが、とりあえずギリギリまで干してみました。

いよいよ天気が崩れそうというタイミングに、ニンニクの根と茎を切り落しました。

あらためて見てみると、きちんとニンニクの形になっています！

きちんと分球していますね！

もしかしたら、収穫を遅らす事ができれば、もっと大きくなったのかもしれないけれど。

去年度の初めてのニンニクは分球しない子だらけだったのに対し、今年は全部が分球しています！

生ニンニクはホイル焼きで

せっかくの手作りニンニクなので、１つは乾燥させずに生ニンニクとして食べる事に。

改めて、ニンニクの皮をむいてみると、、、

キレイな形と色！

下から見ても、立派なニンニクです！！

せっかくなので、丸ごと食べてみます。

丸ごとホイルに包んで、トースターでチン！

とろとろホクホクでした♪

ですが、ニンニクはやはり、パスタや炒め物の味のベースとして使うのが好みす😅

ニンニクは物干し小屋で乾燥

残りのニンニクは、外のDIY小屋につるしたネットに入れ、乾燥させます。

去年度は、乾燥させていたニンニクが嵐でびしょ濡れになり、そのまま腐ってしまったのでした。

なので、今年は嵐が来そうな日は、室内に取り込むなどの管理を使用と思います😊