【家庭菜園３年生】葉ニンニク収穫祭＆白菜の定植

こんにちは！那須の田舎側に移住してから家庭菜園にもチャレンジ中のAOです。

今回の記事から、しれっと「３年生」に進級する事にしました！笑

というのも、2020年の9月に家庭菜園を始めてから、丸2年が経ち、3度目の冬野菜作りとなるからです♪

まだまだ天候不順に太刀打ちするスキルが足りていませんが、めげずに野菜作り続けようとの決意も込めての進級です。

今回は、前回シェアした雑草を土に鋤きこんで土壌改良を試みている畝での、ニンニクの植え付けと葉ニンニクの収穫祭さらには白菜の定植について、お送りします♪

秋冬に向けて新たに育て始めた野菜

実は、写真が撮れていなかった収穫祭『台風14号後の畑の様子と獣除けネットの片付け（写真無し収穫祭）』と同じ日に、新たに植え付けもしていたのです。

ホワイト六片

１つ目はニンニク。

去年はジャンボニンニクと国産ニンニクの２種類を育てたのですが、

今年は国産ニンニク（ホワイト六片）と葉ニンニクの２種類を選びました。

葉ニンニク

初挑戦の葉ニンニク、西日本の方ではメジャーな野菜らしい。

ニンニクの葉を食べるためのニンニクで、それは芽ニンニクとも違う。

興味をそそられたのでトライしてみる事に。

ハクサイ

毎年ハクサイにチャレンジしながら、１度もちゃんと結球→収穫まで至った事がない。

去年買った種の残りが少なかったので、ミニハクサイ２株と通常サイズのハクサイ２株を育てる事に。

苗を育て始めたのは８月半ばの雨続きの夏場。

育苗トンネルでの栽培だったため、天候が悪かった割には順調に苗は育ち、定植できるサイズになってくれました！

定植したのはニンニク達の畝の端、無理矢理ねじこみました。

そしてハクサイだけ無理矢理防虫ネットをかけました。

そして定植したのが９月半ば、SDカード挿し忘れ事件の日です(;^ω^)

ニンニクの植え付けと同じ日なので、すべて写真がありません……涙。

順調に生育中

９月半ばの台風14号が去った後、奇跡のような秋晴れが2週間ほど続きました。

日中は作業すると汗ばむくらいの陽気！！

そのおかげもあって、野菜達はスクスクと成長。

特に葉ニンニクは、ニンニクとは思えない急成長ぶり。

植え付けて２～３日で発芽し、１週間もせずにこんな↓

2日で更に伸びました！！

苗から育てた白菜はたちも、個体差はあれど順調に葉を増やし、

葉が巻き始めているような？？

今後に期待ですね♪

葉ニンニク収穫祭

調べてみると、葉ニンニクは葉の背丈が15cm～20cmになったら食べて良いらしい。

むしろ、長く畑に置いておくと葉が固くなってしまって美味しくなくなってしまうらしい。

というわけで、植え付けから３週間ほどですが、特に育ちのいい一部を収穫する事に！

葉ニンニクの球根は残して、葉だけを切って収穫！

ニンニクは植えてあるときはほぼ無臭なのですが、葉を切った途端ニンニクの臭いが凄いです。

食べ方はニラと同じでOK。

我が家ではニラ玉ならぬ葉ニンニク玉にして食べました。

ニラとは違った風味で、美味しかったです🤤

おまけのクロちゃんとりんさん

相変わらず仕事をしない現場監督のクロちゃん。

仕事をしないどころか、野菜の芽を平気で踏みつぶす暴挙ぶりです。

クロちゃんの足元＆お尻の下がホワイト六片、奥のフサフサしたのが葉ニンニク、さらに奥の白い山が防虫ネットをかけたハクサイ。

コチラはいつも収穫祭写真を撮っている切り株。

写真チェックOKだそうです。

たまにはりんさんも

我が家の正式な猫様（人間どもの主）は、クロちゃんではなくりんさんのはずなのですが、なぜか滅多にブログに登場しないのです(;^ω^)

でも、これではイカン！と思い、りんさんにも収穫祭の報告をしてみました。

興味津々に臭いをクンクンとチェックし、、、

すぐにプイッと去ってしまわれました……

ニンニクは猫にとって毒となる成分が入っているので、本能的に嫌いなのかもしれません。

タマネギも今年も作りたいのですが、苗の育ちが悪くて、、、ホームセンターで苗を買って来るか悩み中。

お次はその辺りの模様をシェアしますね♪

それではまた、別の記事でお会いしましょう😊