家庭菜園– 田舎暮らしの醍醐味、野菜作りとガーデニングはじめました –
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野菜作りについてきちんと勉強してみる⑲［花・実］【農業検定対策】
花芽分化 「花芽分化」とは、発芽後に葉や茎を大きく成長させる栄養成長をした後、子孫を残す生殖成長に変化して、花になる芽を作る事。 花芽分化は、気温や日長、栄養... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑱［光合成・気孔・蒸散］【農業検定対策】
光合成と呼吸 光合成 植物の光合成作用は地球上のあらゆる生命を支える基。 植物の光合成とは、光のエネルギーを利用して、空気中の二酸化炭素と、根から吸収した水を原... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑰［種子と発芽］【農業検定対策】
種子のつくりや働き 種子の作り 胚 花が受粉したのち、種子の中で発育した幼植物体。 最初の葉になる子葉、最初の根になる幼根、第一本葉となる幼芽、それらをつなぐ茎... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑯［調理・加工・保存］【農業検定対策】
調味の基本 和食の調味の基本は、食塩、醤油、味噌、みりん、砂糖、食酢。 味噌は食材の香りをマスクする効果があるので、肉や魚の臭い消しとしても利用。 みりんは甘み... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑮［食の表示と安全］【農業検定対策】
食品表示の見方 食品表示は、消費者に対し食品の出生を明らかにし、安心安全を保障する義務。生産地や生産・流通にかかわる情報も得られる。 食品表示基準は2015年に定... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑭［日本の伝統的食生活］【農業検定対策】
四季の行事食 正月のおせち料理は最も身近な行事食。料理のそれぞれ意味がある。 黒豆：家族がマメに丈夫で健康に暮らせるように数の子：子孫繁栄栗きんとん：お金堪る... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑬［食生活と健康（後編）］【農業検定対策】
保健機能食品と食品添加物 健康の維持増進に役立つという機能性の表示や栄養成分の機能の表示ができる食品は３つ。 特定保健用食品（トクホ） 健康の維持増進に役立つこ... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑫［食生活と健康（前編）］【農業検定対策】
健康に良い食習慣 食事をとる事で、エネルギーを得て体温を保ち、運動し、内臓が休みなく働くことが出来る。体の成分を作り、調子を整える。 健康に良い食習慣とは、バ... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑪［農業が守る自然環境］【農業検定対策】
里地里山の保全 「里地里山」とは、雑木林、竹林、田んぼ、畑、ため池、牧地などの人の手が入った自然のこと。 昔から里地里山は集落で管理され、過度な利用を防ぐため... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑩［農業の環境への負荷］【農業検定対策】
農業による負の影響 施肥に伴う影響 過剰な施肥による水質汚濁肥料成分由来の温室効果ガスの発生化学肥料依存による土壌の劣化、塩類蓄積 あおい 確かに、肥料は本来そ...
