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野菜作りについてきちんと勉強してみる⑯［調理・加工・保存］【農業検定対策】
調味の基本 和食の調味の基本は、食塩、醤油、味噌、みりん、砂糖、食酢。 味噌は食材の香りをマスクする効果があるので、肉や魚の臭い消しとしても利用。 みりんは甘み... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑱［光合成・気孔・蒸散］【農業検定対策】
光合成と呼吸 光合成 植物の光合成作用は地球上のあらゆる生命を支える基。 植物の光合成とは、光のエネルギーを利用して、空気中の二酸化炭素と、根から吸収した水を原... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑪［農業が守る自然環境］【農業検定対策】
里地里山の保全 「里地里山」とは、雑木林、竹林、田んぼ、畑、ため池、牧地などの人の手が入った自然のこと。 昔から里地里山は集落で管理され、過度な利用を防ぐため... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる⑫［食生活と健康（前編）］【農業検定対策】
健康に良い食習慣 食事をとる事で、エネルギーを得て体温を保ち、運動し、内臓が休みなく働くことが出来る。体の成分を作り、調子を整える。 健康に良い食習慣とは、バ... -
野菜作りについてきちんと勉強してみる㉝［ハクサイ］【農業検定対策】
基本情報 アブラナ科 原産地：中国 主な生産地：茨城・長野・群馬 栽培時期 春まきと夏まきがある。 サカタのタネより引用 おもな病害虫 病気：軟腐病、根こぶ病、べと...
