祝☆ハクサイ収穫祭！【家庭菜園３年目で初の成功】

こんにちは！那須の田舎に移住してから家庭菜園にもチャレンジ中の文生伊 （ あおい ） です。

今回は、やっと！３年目の挑戦にして初めて、白菜を収穫する事が出来ました🌟

収穫できたというだけで嬉しいけど、一番嬉しかったのはやっぱり、すっっっごく美味しかった事！！

やっぱり、採れたて新鮮な野菜は美味しい♪

しかも、農薬を使わず有機肥料で育ててるので安心安全。

自家製野菜に勝るものは無いなぁと改めて実感した収穫祭りでした。

枯葉に埋もれた畑

12月上旬、那須の我が家はすでに紅葉が終わり、庭が落ち葉だらけ。

家庭菜園にしている一角も例外ではなく、畑が枯葉で埋もれています(;^ω^)

マルチの上はすべるので、畝間が枯葉の吹き溜まりとなりがちです。

本当は、栽培中の野菜達の株元に落ちた葉っぱなども取り除いてあげるのが良いらしい（そこから虫や病気が発生することがあるので）。

ものぐさな私は、毎年放置ですが。笑

雨つづきからの晴天つづき

過去２回のハクサイ栽培の挑戦は、１株も結球しないという結果で敗退していた私ですが。

今年は、虫除けネットをかけた小さなスペースに、ノーマルサイズのハクサイ２株、ミニサイズのハクサイを２株、合計４株育てました。

まるで梅雨のような夏が終わると、干ばつかと思うような晴天が続いた10月～11月上旬。

そんな環境なので、「今年のハクサイもダメなんだろうなぁ」なんて半ば投げやりに育てていたのですが。

見てください！

なかなかちゃんと育ってるでしょ？？

写真だと分かりづらいかと思いますが、立派にハクサイならではの円錐形になっています！！

ノーマルハクサイの１株が育ちがイマイチで、まるでミニハクサイのようなサイズなのですが。

ミニハクサイの方は少なくとも、立派なミニに育ちました！

雑草が効いたのか！？

今回ハクサイを育てた畝は、『雑草を活かす土作りをしてみた！』の記事でご紹介した畝。

というのも、雑草はその環境に適した子たちしか育たないから、そのパワーを借りると野菜が強く立派に育つ、という事を本で読んだのです。

雨続きでビシャビシャの状態から、１か月半も晴天でカラカラに乾いた状態で、虫や病気の被害もなく、水やりも追肥もしない状態で立派に育ったということは…

もしやもしや、この土づくりの仕方が功を奏したのか！？

２年連続で失敗している身からすると、そうとしか思えない♪♪♪

ミニハクサイ収穫祭

さてさて。

野菜たっぷり鍋にしたかったので、ミニハクサイを２株、収穫しました！

外側の固い葉を剥くと、こんな感じ↓

ね、ちゃんと白菜でしょ！？！？

あ、甘い！！！

いくら外見が良くても、中身がスカスカだったら悲しい。

虫食いがあっても悲しい。

ドキドキしながら包丁で半分に切ってみると、、、

ちゃ、ちゃんと白菜だぁぁぁぁ！！！

しかも、ちょっと大きめの方のミニハクサイは中の葉もぎっしり詰まっている！！！！！！！

ミニだからって２株取ってきちゃったけど、大人２人だったらミニ１株で十分な量かも♪

ノーマルサイズのハクサイも立派サイズ

別の日、ノーマルサイズのハクサイも１株（成長が良かった方）収穫しました。

19時ごろ、雪が舞う中での収穫だったので、切り株での撮影はありません。

とりあえず、片手では持てないぐらいの大きさと重さに成長してます♪

ハクサイの根本から見た方がサイズ感がわかりやすいかも？

まな板に乗った状態の写真も。

ミニサイズよりも２回りほど大きいです！

しかも、中身もちゃんとギッシリ☆

スーパーで売ってるハクサイよりも小ぶりではありますが、半分で大人２人にちょうどよい量でした。

なので、半分がスーパーの1/4カットぐらい、全部でスーパーの半分ぐらいのサイズでしょうか。

採れたてハクサイは生でも甘い

火を通す前、ミニもノーマルサイズも生で味見してみたのですが。

すっごく甘いの！！

もちろん、砂糖のような甘さではなく、爽やかで自然な野菜の甘みですけど。

鮮度の悪い葉野菜にありがちな、後味が青臭いということもなく、とにかく甘くて美味しい！！

来年も雑草を活用しながら土作りして、もっとハクサイの株の数を増やすぞーっ！！